La Torretta è un’azienda che si trova a Grottaferrata, appena fuori la Città Eterna, nella zona conosciuta come Castelli Romani.
L’agricoltura della Torretta è certificata biologica Sidel e biodinamica Demeter.
L’azienda produce vino solo con uva propria e si dedica anche a miele e a olio extravergine di oliva.
Maria e Riccardo, menti e cuori di questa meravigliosa avventura, credono fermamente nel fare le cose secondo natura, orgogliosi di poter dare nuovo lustro alla produzione agricola di queste incantevoli e storiche terre.
L'agricoltura
L’uso dei preparati biodinamici, il corno letame 500 e 500 p, rivitalizza l’apparato radicale di tutta la flora ed estende la biodiversità dei terreni che accolgono il vigneto, il frutteto e l’orto. Impieghiamo i sovesci stagionali e i cumuli di letame con i preparati biodinamici, l’obiettivo è fertilizzare la superficie del suolo e salvaguardarne l’umidità; teniamo a questi interventi per aiutare le piante a rispondere al progressivo riscaldamento del clima.
In primavera e nella fase di sviluppo delle foglie diffondiamo il corno silice, conosciuto dagli esperti come preparato 501; la sua funzione è rendere più precisa l’azione della luce al momento della fotosintesi. Usiamo i trattamenti con rame e zolfo sulle piante solo quando è strettamente necessario.
Ospitiamo alcune famiglie di api per rafforzare la pollinazione locale e generale. Inoltre, vogliamo sostenere le api in una fase nella quale sembra soffrano i cambiamenti climatici più di altri essere viventi.
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La cantina
La Torretta vanta una lunga tradizione vinicola ed appartiene alla famiglia di Riccardo Magno da generazioni. Nel rispetto delle consuetudini locali, vinifichiamo in un’antica grotta scavata a mano nel tufo: nelle sue ramificazioni sono alloggiate le botti di vino, al riparo da eccessive oscillazioni termiche.
La grotta fu probabilmente, come altre nella zona dei Castelli, scavata durante la costruzione dell’antica cisterna (100 A.C.) che fa da fondamenta al casale La Torretta. Scavando nel tufo si trovavano selci e pozzolana che servivano per costruire la cisterna, materiale che si usava per rendere impermeabile le cisterne (malta romana).
Scopri i nostri vini ed ulteriori informazioni sulla cantina alla pagina dedicata.
I nostri prodotti
A La Torretta produciamo vino naturale ma anche olio extravergine, miele, confetture, frutta e verdura. Siamo un’azienda agricola certificata biologica
Sidel e biodinamica Demeter che per ora produce quattro etichette – Bolle di Grotta, Torretta, Castagna e Malvasia.
Se vuoi avere maggiori informazioni, visita questa pagina.
La famiglia
La tenuta La Torretta fu acquistata dal padre del nonno della nonna di Riccardo nella seconda metà dell’Ottocento. La tenuta era grande e forniva vino a molte osterie di Roma e dei Castelli.
La Torretta è tutt’oggi un’attività di famiglia che vede impegnati in prima linea noi, Maria Enqvist e Riccardo Magno, e i nostri figli: i prodotti sono il frutto del legame indissolubile tra le vicende della nostra famiglia e la storia di questa terra.
Scopri ulteriori dettagli su La Torretta, alla pagina dedicata.
